Elaboração: Após criteriosa seleção de cachos nos vinhedos, a uva é transportada em
caixas plásticas de no máximo 15 kg (para evitar o rompimento das bagas) até a câmara
fria onde permanecerá uma noite à temperatura de 7ºC. Em seguida, é novamente
remetida a seleção de cachos (mesa selecionadora), desengaçada com o devido cuidado
para não romper os grãos que posteriormente irão fermentar em tanques com
temperatura controlada durante um período de 12 a 15 dias.
– Envelhecimento: Após a fermentação malolática, o vinho é transferido para as barricas
de carvalho Francês (60%) e Americano (40%), onde permanece por um período de 12
meses. Após engarrafado o vinho mantém-se por 3 meses nas caves subterrâneas antes
de ser comercializado.
– Dados Organolépticos:
• Visual: coloração vermelho rubi profundo, límpido e brilhante.
• Olfativo: aromas de frutas negras e vermelhas maduras com um elegante toque de
couro e especiarias.
• Gustativo: vinho de alta intensidade, com taninos maduros e marcantes.
– Harmonização:
Queijos levemente picantes, carne de gado, suíno, massas e risotos condimentados.
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Zanotto Espumante Sur lie
R$ 179,90
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Brandy 50 Anos
R$ 499,00
Vinho Fino Tinto Seco Malbec Zanotto Reserva – 750 ml
R$ 129,90
Safra: Reserva – 2020
Malbec
Lote limitado: 1.500 garrafas.
Uva que melhor se adaptou ao terroir da região, originando um vinho de
coloração intensa, bons taninos e acidez equilibrada
Fora de estoque
Categorias: Vinhos Finos, Zanotto Reserva
Descrição
SOBRE NÓS
Fundada há meio século, a Vinícola Campestre é uma empresa familiar empenhada em elaborar vinhos, sucos, coolers e espumantes de qualidade diferenciada. Esta constante meta, nos faz aprender e respeitar cada vez mais a arte milenar de transformar o fruto em vida, pois o vinho é cultura, ciência e, é uma bebida que tem a magia de reunir pessoas, provocar conversas inteligentes e acima de tudo, cultivar amigos.